2023年12月16日放送の満天・青空レストランで丸いもカニ玉の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理家の雅子さんと佳乃さんです
目次
丸いもカニ玉のレシピ
丸いもカニ玉の材料
- とろろにした丸いも
- 鶏ガラスープ
- 卵
- カニの身とメスの卵
- 甘酢餡(鶏ガラスープ、醤油、砂糖、酢、ショウガ汁)
- 千切りした丸いも
- お好みで小ネギ
丸いもカニ玉の作り方
1)丸いもをとろろにします。
2)とろろにした丸いもに鶏ガラスープと溶いた卵を入れしゃもじで混ぜ合わせます。
3)そこへカニのほぐした身とメスの卵を入れます。
4)油を引いたフライパンに具材を流し入れ蓋をししばらく待ちます。
5)続いて、鶏ガラスープに醤油、砂糖、酢、ショウガ汁に千切りした丸いもを入れて甘酢餡を作ります。
6)4で焼いていた具材をひっくり返し、少し焼いたらお皿に移し、上から甘酢餡をかけて小ネギを散らしたら完成です。
まとめ
丸いもカニ玉についてまとめました!
ショウガの香りが食欲をそそり体もポカポカに温まります。
是非チャレンジしてみて下さいね。
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