2023年12月8日放送のキューピー３分クッキングで長芋の肉じゃが風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家のまきまさ美先生です。
目次
長芋の肉じゃが風のレシピ
長芋の肉じゃが風の材料
- 牛肉120g(切り落とし)(酒、みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、おろししょうが小さじ1)
- 長芋(200g)
- 玉ねぎ(1/2個100ｇ)
- にんじん４cm(40ｇ)
- さやいんげん(40g)
- だし汁(1/3カップ)
長芋の肉じゃが風の作り方
1）牛肉は大きければ一口大に切ります。
2）ボウルに入れて酒、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを加えてなじませ、10分ほどおきます。
3）長芋は皮ごと8mm厚さの半月切り、またはいちょう切りにし、玉ねぎは縦薄切りにします。にんじんは3mm厚さの半月切りにし、いんげんは3cm長さの斜め切りにします。
4）牛肉を漬け汁からとり出します。同じ漬け汁に長芋を入れてからめます。
5）同じ漬け汁に長芋を入れてからめます。
6）フライパンににんじんを入れ、長芋を汁ごと広げてのせます。
7）玉ねぎをのせ、牛肉を広げ入れ、いんげんを散らし、だし汁を注いでふたをし火にかけ、途中1度混ぜて8分ほど蒸し煮にして、火を止めます。
8）2分ほどおいて味をなじませ、器に盛ります。
まとめ
長芋の肉じゃが風についてまとめました！
じゃがいもとは少し違った歯ざわりで楽しめると思います。
ぜひお試しください。
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